Organiser un barbecue avec ses employés est une excellente opportunité pour renforcer les liens, améliorer la cohésion d’équipe et créer une ambiance détendue dans le cadre professionnel. Que ce soit au bureau ou dans un autre lieu convivial, suivre certaines étapes peut grandement faciliter l’organisation de cet événement. Voici comment faire en cinq étapes simples.
Étape 1 : Choisir le lieu et définir la date
La première étape pour organiser un barbecue réussi est de choisir un endroit approprié et de fixer une date qui convient à tous. Un bon emplacement et un bon timing sont essentiels pour garantir que tout le monde puisse participer. Pour des conseils pratiques et des avis sur les meilleurs équipements, consultez my-barbecue.
Sélectionner le lieu idéal
Choisissez un lieu accessible, spacieux et équipé des installations nécessaires. Cela peut être :
- Le jardin ou la terrasse du bureau, si vous en avez un.
- Un parc public avec des zones désignées pour les barbecues.
- Une maison louée pour l’occasion.
Assurez-vous que le lieu choisi permet l’utilisation de barbecue, qu’il y ait suffisamment de tables et de chaises pour tout le monde, et que les règles locales concernant les rassemblements soient respectées.
Fixer la date parfaite
Choisissez une date qui convienne à la majorité des employés. Pour cela, envoyez un sondage pour connaître leurs disponibilités. Préférez un jour ensoleillé ou pendant un week-end prolongé pour maximiser la participation. Pensez également aux prévisions météorologiques.
Étape 2 : Planifier le menu
Un barbecue ne serait pas complet sans un menu varié et savoureux. Prendre en compte les préférences et restrictions alimentaires de vos employés garantit que chacun y trouve son bonheur.
Prévoir différents types de viande
Pour satisfaire toutes les envies, optez pour différentes sortes de viandes comme :
- Des morceaux de poulet marinés.
- Des steaks de bœuf.
- Des côtelettes de porc.
- Du poisson grillé pour ceux qui préfèrent une option plus légère.
N’oubliez pas d’ajouter quelques options végétariennes pour ceux qui ne mangent pas de viande.
Inclure des légumes et accompagnements
Pensez à proposer des légumes grillés tels que des poivrons, courgettes, aubergines et champignons. Complétez le repas avec des salades variées (salade verte, taboulé, salade de pâtes) et des accompagnements comme du pain frais, du fromage et des sauces.
Prévoir des boissons et desserts
Ne négligez pas les boissons : proposez un choix de sodas, jus de fruits, bières et vins. Et pour finir sur une note sucrée, organisez un buffet de desserts avec des fruits frais, des gâteaux, et pourquoi pas des marshmallows à griller.
Étape 3 : Acheter les ingrédients et préparer les ustensiles
Une fois le menu établi, il est temps de s’occuper des courses et de vérifier que vous avez tout le matériel nécessaire.
Faire une liste de courses complète
Rédigez une liste de tous les ingrédients dont vous aurez besoin, puis achetez tout en avance pour éviter toute précipitation le jour J. Pensez notamment à :
- Les viandes et légumes.
- Les épices et marinades.
- Les assaisonnements et condiments.
- Les boissons et glaces.
Préparer les ustensiles et le matériel
Vérifiez que vous disposez de tous les ustensiles nécessaires : barbecues portables ou fixes, pinces, spatules, grilles de cuisson, plats de service, bols, couverts, verres, etc. N’oubliez pas les sacs de charbon de bois si vous utilisez un barbecue au charbon. Prévoyez également des serviettes, du papier absorbant et des sacs poubelles pour garder propre le lieu du barbecue.
Étape 4 : Organiser les activités et animations
Pour rendre votre barbecue encore plus mémorable, planifiez quelques activités et animations qui divertiront vos employés tout au long de l’événement.
Jeux et divertissements
Proposez des jeux en plein air comme le badminton, le volley-ball, des jeux de société ou même une chasse au trésor. Des activités légères et amusantes favorisent les interactions entre collègues. Vous pouvez aussi organiser un concours de BBQ où chacun pourra montrer ses talents culinaires.
Créer une playlist musicale
Prévoyez une playlist musicale adaptée à l’ambiance que vous souhaitez créer. Optez pour des chansons entraînantes et joyeuses qui plairont à tous. Utilisez des enceintes portables Bluetooth pour diffuser la musique.
Étape 5 : Mettre en place le jour J
Le jour du barbecue, assurez-vous que tout est prêt avant l’arrivée de vos invités. L’organisation et la mise en place des différents éléments sont cruciales pour garantir le bon déroulement de l’événement.
Installer le barbecue et les tables
Disposez les barbecues à un endroit sécurisé et aéré où la fumée n’incommodera personne. Montez les tables, installez les nappes, les chaises et préparez les sets de couverts. Prévoyez des espaces distincts :
- Un espace pour la préparation et la cuisson des aliments.
- Un espace pour les boissons et desserts.
- Un espace pour les jeux et la détente.
Accueillir les invités
Tâchez d’accueillir chaque employé chaleureusement. Assurez-vous qu’ils connaissent le programme de la journée et participez activement aux conversations. C’est un excellent moment pour discuter de manière informelle et renforcer la convivialité.
Gérer le service et la cuisine
Si possible, désignez plusieurs personnes pour gérer la cuisson et le service afin que tout se passe sans accroc. Alternez les rôles pour permettre à tous les organisateurs de profiter aussi du barbecue. Rappelez-vous de surveiller constamment la cuisson des viandes et légumes pour éviter tout gâchis.
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